I nostri primi 2 mesi insieme

Eccomi qua, con la piccola Lara che oggi compie due mesi.

L'esperienza della maternità mi sta coinvolgendo così profondamente che neanche so spiegare...Sto dedicando a lei ogni singolo momento e sono davvero contentissima. La sto allattando al seno e questo per me è fonte di immensa gioia. Si è attaccata subitissimo al seno, e grazie anche alla bellissima esperienza del roomig in e del sostegno che ci hanno dato in ospedale quando è nata, l'allattamento sta andando molto bene. Lara poi è una bimba dolcissima, solare e molto vivace, ed è bellissimo prendersi cura di lei! :-) Stiamo inoltre approfittando delle ultime giornate di sole tiepido per fare lunghe passeggiate all'aria aperta prima che arrivi il freddo a costringerci in casa e sto approfittando dei pochi momenti liberi per leggere, sistemare qualcosa in casa e dedicare un pò di tempo a me stessa...purtroppo tempo libero ne ho davvero poco e a risentirne è questo mio spazio virtuale, ma c'è un tempo per ogni cosa ed ora è proprio tempo di vivere questa straordinaria esperienza!:-)

Benvenuta Lara!!

Eccoci di ritorno dall'ospedale!!
La nostra piccola Lara è nata con un bellissimo parto naturale sabato 18/08 alle 10.11 del mattino...E'in formissima e stiamo facendo conoscenza!! E' stata un'esperienza incredibile quella del parto, anche grazie a delle ostetriche fantastiche che mi hanno supportato moltissimo... E adesso siamo qui a casa con questa bimba bellissima e tenerissima pronti a cominciare una nuova vita con lei...:-)

29 anni...

Oggi compio 29 anni...! 29 anni che a tratti sembrano così pochi e a tratti mi sembrano già molti...Non mi sembra vero di essere vicina alla soglia dei 30. Eppure se mi guardo indietro di tempo ne è passato un bel pò, in effetti. :-) Ogni compleanno mi genera sempre un pò di gioiosa malinconia, questo invece è proprio un compleanno speciale...perchè oggi è anche il giorno in cui la mia gravidanza raggiunge le 40 settimane e quindi oramai manca pochissimo al momento in cui potremo conoscere la nostra piccola!:-).Quando 9 mesi fa mi hanno comunicato che la data presunta del parto poteva coincidere con il giorno del mio compleanno ho cominciato a sorridere pensando che regalo più bello non sarebbe potuto arrivare... E allora mi metto qui in attesa e aspetto qualche suo segnale, chissà che non decida di uscire fuori:-)

Budini al cioccolato con amido di mais e sciroppo d'agave

A volte avanza in frigorifero del latte e quindi per non sprecarlo un'ottima soluzione è fare dei budini.  In queste afose serate di agosto poi rappresentano una valida alternativa fresca e sana al posto del gelato!
Io li adoro poco zuccherati e leggeri, quindi meglio se senza uova. Qualche volta per fare prima ho ceduto ed ho comprato dei preparati fair trade per budini ma devo dire che fatti in casa sono decisamente più buoni, meno cari e decisamente meno dolci.
Il budino al cioccolato poi è uno dei miei dessert preferiti in assoluto! Ne avevo già postata una ricetta qui, dove per addensarli proponevo l'utilizzo dell'ottimo agar agar.
Di recente però ho provato questa variante, dove al posto dell'agar agar come addensante, utilizzo dell'amido di mais biologico che è più facilmente reperibile.
 Per dolcificarli invece, ho provato ad utilizzare lo sciroppo d'agave, che ho scoperto da qualche tempo e trovo ottimo. Mi piace il suo sapore, la sua consistenza e lo trovo fantastico anche per dolcificare lo yogurt naturale.

Ecco la ricetta per 4 budini al cioccolato:

  Ingredienti:

•  500 ml di latte (vaccino, di capra, soia, riso, avena...etc). Io qui,per esempio, avevo da finire del latte senza lattosio ed ho usato quello.
• 13 gr cacao amaro
• 35 gr amido di mais
• 3 cucchiai e 1/2 di sciroppo agave (se vi piace più dolce anche 4)

Se non avete in casa del succo d'agave potete utilizzare anche lo zucchero di canna. Io ne uso 3 cucchiai abbondanti. 

 Procedimento:
Frullare con un frullatore ad immersione 150 ml di latte con il cacao, l'amido di mais e lo sciroppo d'agave. Intiepidire in un pentolino i restanti 350 ml di latte e aggiungere il composto frullato. Portare ad ebollizione e cuocere fino a quando si addensa. E'sufficiente 1 minuto. Versarlo nelle coppette e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente e poi riporlo in frigorifero per 2 o 3 ore prima di consumarlo. Se preferite un budino più fluido e meno cremoso mettete meno amido di mais (25 gr circa) e lasciatelo cuocere un pò di più.

Scegliere i pannolini lavabili

In queste settimane stiamo ultimando gli ultimi preparativi per essere pronti quando la piccola nascerà. Oramai manca poco...la data presunta è il 16/08. Che poi coincide con il giorno del mio compleanno, ma non voglio divagare! Anche perchè potrebbe anticipare o posticipare, chi lo sa! :-) Una delle cose che mi premeva di più tra tutti i preparativi da ultimare, era la scelta e l'acquisto dei pannolini lavabili perchè mi era stato consigliato di lavarli un pò di volte prima del loro uso effettivo, al fine di migliorare la loro capacità di assorbimento. Sceglierli è stato dura, ammetto che all'inizio non ci capivamo niente: tutti questi nomi come pocket, prefold, fitted mi agitavano un pochino. Poi piano piano leggendo qui e là e parlando con diverse persone, mi si sono chiarite le idee. Ho trovato molto utile questo sito . Così dopo aver girovagato in vari negozi di prodotti e accessori biologici, aver navigato tantissimo per raccogliere informazioni varie, sentito consigli di amici che li utilizzano, valutato per bene costi, tempi di asciugatura e praticità, alla fine ci siamo decisi. Non starò qui a parlare di marche varie perchè davvero ce ne sono un sacco ma dirò solo che ci siamo orientati su dei prefold soprattutto per i primi tempi quando la bimba sarà piccina e dei pocket/all in one per quando la bimba sarà più grandina. Penso che li alterneremo. In tutto abbiamo acquistato circa 22 pannolini. 10 pocket e 12 prefold con 3 paia di mutandine taglia piccola per ora. Ora per quanto sia convintissima dell'utilizzo dei lavabili sono anche pronta ad utilizzare gli usa e getta nei primissimi giorni, o qualora se ne presenti la necessità, giusto per concedermi il tempo di conoscere la bimba, abituarci alle novità e piano piano cominciare ad utilizzarli. Molti ci scoraggiano dicendo che con il primo bimbo è difficile prendere il ritmo, che avremo sempre poco tempo e che alla fine questa dei lavabili sarà una complicazione in più e via così. Per carità accetto tutti i consigli, le opinioni diverse e quantaltro. Ma siccome siamo cocciuti e profondamente convinti della nostra scelta, vogliamo provare e sperimentare!:-) Dal punto di vista economico rappresentano un risparmio notevole ma soprattutto il vantaggio innegabile è sotto il profilo ecologico. Se ne è accorta anche la Provincia di Torino, che da qualche tempo ha anche messo a disposizione dei bimbi nati tra il 2010 e il 2012 uno sconto per l'acquisto di un kit di pannolini lavabili. Per chi fosse interessato ecco il link: Promozione dell'uso dei pannolini lavabili Noi non siamo riusciti a comprarli con l'incentivo perchè non tutti i tipi di pannolini lavabili beneficiano dell'incentivo: solo alcune marche e alcuni tipi. Siccome non eravamo proprio convinti dei modelli che ci hanno proposto, abbiamo acquistato quelli che ci sembravano più adatti alle nostre esigenze, anche se non rientravano nella lista di quelli con l'incentivo. Qualcuno utilizza i pannolini lavabili? Se sì, quali tipi? Sono curiosissima di sentire i vostri pareri e le vostre opinioni.

...3 Anni...

Estate e vacanze fuori stagione

Eccomi ogni tanto ricomparire. E questa volta ricompaio rigenerata e riposata dopo una settimana al mare in Francia. Siamo stati in un posto magnifico, nella regione francese del Var, tra Costa Azzurra e Provenza. Non abbiamo perso tempo, infatti non appena è cominciato il mio congedo di maternità obbligatoria, abbiamo fatto le valige e siamo partiti! Avevo dimenticato quanto fosse bello poter andare al mare a giugno, quando la scuola è appena finita e l'estate deve ancora cominciare. Non sono mancate lunghe passeggiate, tanto riposo, tante splendide letture e una bella gita in barca di un giorno che ci ha portato sull'isola di Porquerolles , che in questa stagione è magnifica e poco affollata...

E ora che sono qui a casa sto vivendo con lentezza queste afose giornate di fine giugno...assaporando con gioia tutto il tempo che riesco a prendermi. E'davvero bello avere tanto tempo a disposizione... per leggere libri che avevo lasciato indietro, per pensare, per immaginare, per terminare i preparativi per la cameretta della nostra piccola, per cominciare a lavare i suoi piccoli vestitini, per informarmi e decidere quale tipo di pannolini lavabili potranno fare al caso nostro, per frequentare il corso di accompagnamento alla nascita...e in tutto questo fermarmi a contemplare questo esserino che si muove...e aspettare Agosto e il momento in cui deciderà di farsi conoscere dalla sua mamma e dal suo papà...:-)