mercoledì 28 settembre 2011

Orto a fine settembre

 fiori zucchine

Dato il caldo inaspettato di questa fine estate e inizio Autunno, il nostro orto in questo periodo è ancora molto produttivo. Sono piacevolmente sorpresa. Stiamo ancora mangiando melanzane, zucchine e pomodori.

pomodoro orto

melanzana

Quest'anno poi ho provato a piantare i friggitelli. Questo perchè sono gli unici peperoni che riesco a digerire. Io e i peperoni non abbiamo mai avuto un buon rapporto, ma questi piccoli e verdi (non sono piccanti!), non mi danno alcun problema di digestione. Le tre piantine che ho piantato stanno producendo a raffica e questo mi permette di cucinarli un pò in tutte le salse, crudi e cotti, con la pasta o con del buon riso, insieme ad altre verdure, o sulla pizza.

friggitelli


Lattuga...

insalata

Qualche zucca...

zucca

Praticamente ogni giorno c'è qualcosa da raccogliere nell'orto. La spesa necessaria alla nostra alimentazione è quindi davvero poca cosa nei mesi estivi. Oltretutto mi piace un sacco avere tanti ortaggi a disposizione per poter sperimentare nuove ricette e mangiare nel modo più semplice e naturale possibile.

mercoledì 21 settembre 2011

Gelato vegan al cioccolato fatto in casa

gelato cioccolato vegan

Oggi è il primo giorno di Autunno. E me ne sono accorta stamattina mentre uscivo di casa alle 7.30 per andare al prescuola. L'aria frizzante, la luce diversa...e una corsa veloce a mettermi una felpa, che non è più il caso di uscire in maniche corte data la frescura!

Frescura o no, io l'altra settimana però mi sono cimentata con il gelato homemade.
Sì perchè ho scovato una ricetta per fare un ottimo gelato al cioccolato vegan ed è un peccato averla sperimentata solo a fine stagione!
Io non sono vegana, semplicemente ho eliminato la carne dalla mia dieta, però mi piace variare la mia alimentazione e quando posso, ridurre al minimo il consumo di latte e latticini.

Cosa occorre?

Una gelatiera se l'avete. Io ne ho una abbastanza vecchiotta, presa in prestito dai miei genitori. E'una di quelle con il contenitore da conservare nel congelatore.
E poi latte di soia e panna di soia, che ultimamente ho trovato anche al supermercato.

Se non avete la gelatiera il procedimento è un pò più lungo ma è comunque fattibile.
Ci sono moltissimi esempi in rete. Il tutto sta nell'avere tempo e pazienza di di mescolare di tanto in tanto, a mano, il vostro gelato in preparazione.

La ricetta l'ho trovata qui.
Io ho solo variato un pò le dosi, perchè avevo in casa solo 100 gr di cioccolato fondente, e ho ridotto un pò lo zucchero, cosa che faccio praticamente sempre quando sperimento una ricetta presa in rete perchè non amo il "troppo dolce"!

Riporto di seguito la variante che ho utilizzato.

Ingredienti

-100 gr cioccolato fondente
-200 gr latte di soia
-250 gr panna di soia
-100 gr di zucchero di canna

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria con 3 cucchiai di latte di soia. Aggiungere una volta sciolto, il latte restante. Mescolare e amalgamare bene il tutto. Aggiungere la panna, lo zucchero e far raffreddare. Versarlo nella gelatiera e lasciarla lavorare per circa 20-30 minuti, fino a quando il gelato è pronto.

Il risultato è stato entusiasmante. Davvero buonissimo.
Appena fatto la consistenza del gelato è perfetta. Tende un pò a solidificare una volta messo nel congelatore, ma è sufficiente toglierlo dal freezer un pò prima di consumarlo!:-)

martedì 23 agosto 2011

Legge Levi ovvero come farci pagare di più i libri



Me ne accorgo ora, appena rientrata dalle vacanze. A fine luglio mi era sfuggita questa chicca.
Da lettrice compulsiva e amante dei libri e della lettura quale sono ci sono davvero rimasta male nel prendere atto della cosa.
A fine luglio pare sia stata approvata una legge, Legge Levi o altrimenti detta Legge Anti-Amazon, in vigore dal 1 settembre 2011, che limita al 15 % lo sconto applicabile da qualsiasi libreria su tutti i libri. In casi eccezionali lo sconto potrà salire al 20% durante manifestazioni particolari come saloni del libro, fiere e mostre o al massimo al 25% durante la promozione di un libro appena uscito.
Per me questo significa comprare libri a prezzi maggiori.
Sono rimasta senza parole.
Qualcosa non mi torna. Da quando in Italia ha aperto Amazon (solo qualche mese fa)sono riuscita a comprare ottimi libri a dei prezzi ragionevoli. E' evidente che qualcuno cominciava a sentirsi infastidito dai prezzi bassi praticati da Amazon e quindi ha voluto mettere mano ad una bella trovata per far sì che i prezzi dei libri non debbano scendere troppo. Perchè se Amazon o chiunque altro mi vende i libri a poco, anche altre librerie potrebbero dover abbassare i prezzi pur di vendere.

Io amo leggere e nonostante mi procuri la maggior parte dei libri che leggo in biblioteca, mi piace acquistare dei libri di tanto in tanto, anche classici da conservare e rileggere più volte, perchè no. Spesso gli sconti delle librerie online erano anche abbastanza convenienti, quindi era più facile per me comprarli. Ora questa legge di nuovo sembra mettere fine alle mie speranze di avere dei buoni libri a dei buoni prezzi.
Ecco servita un'altra delle tante piccole trovate che ci faranno vivere un pò peggio. Sempre peggio.
Mi sembra proprio la solita vecchia storia, tipicamente italiana, della legge fatta per le case editrici e per qualche lobby di librai a danno del consumatore finale che francamente comincia a farmi arrabbiare. Ci si lamenta che in questo paese si legge troppo poco, ma poi si approvano leggi di questo tipo, che danneggiano la lettura e la cultura.
Ho sempre di più la sensazione di essere solamente un pollo da spennare, perchè le leggi del mercato a cui dobbiamo sottostare sono sacrosante fino a quando non intaccano gli interessi di qualche potente, ma se per strano, misterioso, fortuito caso vengono incontro al compratore, non sia mai, vanno regolate. E di questi tempi dove stanno provando a toglierci tutto, ma proprio tutto, tra un pò anche il diritto di andare in bagno, e i libri costituiscono un salvagente a cui aggrapparsi nel bel mezzo di mari agitati, questa legge non fa che aumentare la mia amarezza.



mercoledì 3 agosto 2011

Grecia, letture e vacanze



Un post veloce per salutare!
Sono in partenza (finalmente) per le vacanze. Quest'anno andremo in Grecia sull'isola di Naxos, una delle tante Isole Cicladi, dove ad attenderci ci sarà una casetta tranquilla vicino alla spiaggia e poco altro. Meta ideale per staccare la spina, leggere, nuotare, riposare e fare qualche escursione a piedi.
Adoro la Grecia. Mi piace la sua atmosfera gioviale e il calore della gente. I suoi colori. Il cibo semplice. La natura, selvaggia e incontaminata, non appena ci si discosta un pò dalle rotte turistiche più frequenti.
Ci sono stata già due volte prima d'ora: nel 2005 (Atene, Serifos e Milos) e nel 2009 in viaggio di nozze (Creta). L'ideale sarebbe andarci un pò fuori stagione, ma le ferie quest'anno le avevamo entrambi ad agosto...bella grazia averle, quindi non lamentiamoci!:-)
Quanto alla lettura, sto cercando di decidere i libri da portare in vacanza: sicuramente due libri che mi accompagneranno saranno i due che ho da poco iniziato "Barack Obush" di Giulietto Chiesa e "Marcovaldo" di Italo Calvino.
E poi pensavo di mettere in valigia anche "Se niente importa" di Jonathan Safran Foer, un libro di Terzani e magari un romanzo che è lì sullo scaffale da tempo ma che non ho ancora iniziato, "Il Cimitero di Praga" di Umberto Eco.
Starò esagerando per sue settimane?! Forse sì...meglio che prima provi a chiudere la valigia!!!

Buone vacanze e buona estate!:-)

lunedì 18 luglio 2011

2 anni



Oggi è il nostro secondo anniversario di matrimonio...il 18 luglio di due anni fa, a quest'ora, ci eravamo appena sposati e non mi sembra vero che siano già passati 2 splendidi anni !!:-)
Siamo di ritorno da Udine, dove abbiamo assistito ieri sera, al concerto dei Bon Jovi...bellissimo regalo che Daniele mi ha fatto per l'occasione...!

martedì 12 luglio 2011

Calda estate



Quante cose da fare in questo afoso mese di luglio! Ce la sto mettendo tutta ma alla fine tra il mio lavoro al centro estivo, l'orto da accudire, e la "montagna" di verdure e frutta che sta maturando tutta insieme, sto faticando un pò a trovare il tempo di postare! Zucchine, pomodori, fagiolini e insalata sono presenti in abbondanza, senza contare i ramasin che stanno maturando tutti insieme. Questa settimana non sapendo più in che modo consumarli ho preparato della marmellata. Alla fine è una delle poche marmellate che non mi stufa mai e che adoro la mattina sulle fette biscottate o che non delude mai sulle crostate.

Questo mese ha lasciato posto anche a tante escursioni in montagna nel week end.
Dai laghi di Roburent in Valle Stura, Al lago di Envie in Val Germanasca e ancora al rifugio Thabor in Valle Stretta...tanti passi e tanto sole. Cerco di godermi queste calde e lunghe giornate estive perchè so che mi mancheranno come il pane quando tornerà l'inverno. :-)

Verso il lago d'Envie





Camminando verso il lago superiore di Roburent dal Colle della Maddalena







Valle Stretta




giovedì 9 giugno 2011

Referendum 12- 13 giugno 2011



Sono stata un pochino incasinata nell'ultimo periodo per cui da queste parti mi sono fatta vedere poco.
Oggi però ci tenevo a rimarcare una cosa importante, perchè se anche molti ne parlano, non è mai troppo scontato rimarcare l'importanza del referendum di domenica 12 e lunedì 13 giugno 2011.
Io andrò a votare e voterò 4 Sì, per abrogare 4 leggi che davvero hanno portato in basso la dignità del nostro paese e quella di tutti noi, e cercherò di convincere ad andare a votare anche molti di coloro che sono restii...perchè davvero è assurdo andare a votare solo quando in ballo c'è il consiglio comunale o regionale e poi su cose tanto importanti che ci riguardano tutti quanti, fare orecchi da mercante e dire "Ma cosa vado a fare?" Tanto il quorum non si raggiunge" Ecco a me una risposta del genere fa prudere le mani, mi fa imbestialire, da persona mite e pacata quale mi ritengo, divento una belva!!:-)


Un Sì per dire No alla privatizzazione dell'acqua

Un Sì per dire No ai profitti sull'acqua

Un Sì per dire No al ritorno delle centrali nucleari in Italia

Un Sì per dire No al legittimo impedimento